Omega 3 Bloggen

Franska Livsmedelsverket (ANSES) har precis publicerat nya rekommendationer kring intaget av omega-3. Syftet med de nya rekommendationerna är att maximera intaget av omega-3 men samtidigt minimera risken för att få i sig miljögifter.

Efter att ha gått igenom mängder av data har organisationen rekommenderat franska befolkningen att äta fisk minst 2 gånger i veckan. Minst 1 av dessa fiskportioner bör vara fet fisk för att säkerställa att man får i sig tillräckligt med omega-3. Organisationen menar också att man bör variera mellan viltfångad och odlad fisk, samt inte äta för mycket av sådana fiskarter som man vet innehåller höga mängder miljögifter som PCB: ål, karp, brax och havskatt.

De nya rekommendationerna gäller för vuxna och barn över 10 år. Yngre barn, vars kroppar är mer utsatta för skada från miljögifter, borde få i sig omega-3 från exempelvis ansjovis och sardiner.

Organisationen kommenterade inte vanliga matvaror som innehåller omega-3. Troligtvis för att dessa matvaror varierar enormt i vilken sorts och hur mycket omega-3 de innehåller, vilket gör det svårt att komma med en enhällig rekommendation.

För att göra det enkelt för konsumenten att välja har organisationen delat upp fiskarter i tre olika kategorier baserat på hur mycket omega-3 de innehåller.
*Högt innehåll av omega-3 (mer än 3 g omega-3 per 100 g): lax, sardiner, makrill, sill och forell
*Medel innehåll av omega-3 (1,4 g – 2,9 g omega-3 per 100g fisk): bland annat havsabborre, helgeflundra, piggvar och gädda.
*Lågt innehåll av omega-3 (mindre än 1,4 g): inkluderar tonfisk, torsk, sjötunga, marulk och rödspätta.

En svaghet i rekommendationen är naturligtvis att den inte tar hänsyn till hur utfiskad respektive art är. De ”enda” miljöaspekterna man valt att titta på är huruvida fisken innehåller miljögifter som PCB och kvicksilver.

Jo, tydligen är mjölkprodukter, andra drycker och bakvaror förstärkta med omega-3 de produktsegment som vuxit snabbast de senaste två åren (i USA). Vad är det då som driver försäljningen av denna typ av produkter? Inte är det, som vi berättade om i förra veckan, beroende på en djup förståelse för hur omega-3 hjälper kroppen. Snarare beror det på en allmän hörsägenuppfattning om att ”omega-3 är bra för mig”. Vilket helt klart är bättre än ingenting, även om man knappast får i sig några större mängder omega-3 via mjölk och annan dryck…

Inom ”mjölkprodukter” är yoghurt och ägg mest populärt, medan det är flingor och bröd som är poppis inom ”bakvaror”. Bland drycker är det ”naturliga” juicer och funktionella drycker som gäller för omega-3 när konsumenterna själv får välja. Det som är uppenbart med den här typen av lista är att utbudet av produkter som innehåller omega-3 helt klart är större i USA än här hemma.

Vad är det då som påverkar hur och vad amerikanska konsumenter väljer att köpa produkter som är förstärkta med omega-3? När de själva får svara beror det på idén om att omega-3 allmänt ger bättre hälsa. I övrigt är det viktigt med enkelhet, pris, att produkten blivit rekommenderad av någon de känner och slutligen också varumärke. Det här lär ju inte direkt skilja sig så mycket mot Sverige.

Att de flesta sedan inte vet exakt hur eller varför omega-3 är bra för dem gör inte stor skillnad i de flestas beslutsprocess. Förutom att de väljer att köpa konstiga förstärkta produkter som knappt innehåller någon vettig omega-3 när de egentligen borde äta fisk eller rena kosttillskott.

En amerikansk marknadsundersökning visar att de två största hindren för acceptansen för omega-3 är bristande kunskap om fettsyrornas fördelar samt en upplevelse att omega-3 smakar dåligt/påverkar matvarors smak negativt.

1. Att människors kunskap om omega-3 är mycket begränsad är ingen nyhet. Det har säkert ni alla som läser denna blogg upplevt vid flera tillfällen. Säkert möter ni oförstående människor i er omgivning hela tiden. Helt enkelt är kunskapsnivån bland allmänheten där ute mycket låg kring varför alla borde få i sig betydligt mer omega-3.
2. Att omega-3 / fiskolja smakar dåligt är nog delvis ett resultat av att många blandar ihop det med fiskleverolja som de blev skedmatade med som barn. Alternativt att de får fiskandedräkt av kapslar (något som går att undvika genom att ta kapslarna strax innan måltid).

Undersökning visar att bara 56% av amerikaner har en mycket begränsad kunskap om omega-3. Vad gäller matvaror förstärkta med omega-3 tror de flesta amerikaner att det skulle påverka smak, lukt OCH konsistens. Det hindrar inte konsumenterna från att få i sig omega-3, men man väljer i första hand smakmässigt ”lättsmälta” produkter som man vet inte påverkas, exempelvis ägg och mjölk. Varför? Helt enkelt för att de flesta sätter ett högre värde på smak än näringsinnehåll. (sedan är varken ägg eller mjölk, inte ens de förstärkta varianterna, särskilt bra källor för omega-3).

Även om konsumenternas kunskap om omega-3 anses vara högt, är det väldigt få som har tydlig kunskap om de hälsomässiga fördelarna. Det stämmer troligtvis med vad en liknande undersökning skulle säga om Sverige. Sanningen är att många har hört talas om omega-3 och vet att det är bra för kroppen; men knappast någon vet hur eller varför. Det är också därför det fortfarande går att sälja (i stora mängder) skräpmat som margarin med argumentet att det innehåller omega-3…

Så ni som vill att fler i er omgivning ska börja äta omega-3 – nu vet ni precis vad ni ska trycka på för att få dem att förstå.

Trevlig helg!

Våra ”vänner” på omega-3-intresseorganisationen GOED driver just nu en kampanj i USA för att få amerikanska rekommendationer gällande omega-3 fettsyrorna EPA och DHA förtydligade. Organisationen menar att nuvarande rekommendationer helt utelämnar den viktiga roll som omega-3 kan spela i förebyggandet av hjärtsjukdomar och andra kroniska sjukdomar.

GOED skriver att “final recommendations should reflect 250 mg/d as a minimum rather than an optimal recommendation”. Alltså att slutliga rekommendationer bör se 250 mg per dag som ett minimum i ett spann, snarare än en optimal mängd. Kom ihåg att 250 mg per dag inte är mycket omega-3. Till exempel rekommenderar Livsmedelsverket här hemma att vi får i oss 2-3 g per dag, dvs 8-12 gånger så mycket!

GOED menar också att rekommendationerna bör trycka på fiskarter som innehåller höga halter av omega-3, exempelvis makrill, ansjovis och lax. Slutligen påpekar GOED att kosttillskott med fiskolja generellt sett innehåller mindre mängder kvicksilver och andra miljögifter än ren fisk. Anledningen är att de flesta kosttillskott genomgår en grundlig reningsprocess för att ta bort gifterna. Samtidigt får man inte heller blunda för att många läkare anser att fördelarna för hälsan med att äta fisk i rimliga mängder i allmänhet överväger riskerna från eventuella miljögifter.

Vad man än tycker om branschorganisationer är det bra att någon tar tag i frågan. 250 mg omega-3 per dag är knappast tillräckligt för att människokroppen ska må bra, rent biologiskt är den van vid betydligt större mängder!

Glad midsommar kära läsare! Se nu till att äta ordentligt med sill, så får ni i er den omega-3 ni behöver.

Det har varit lite tyst om omega-3 på forskningsfronten de senaste veckorna; och därmed blir även inläggen här lite färre tyvärr. Ett tag kändes det som att det kom 2-3 nya forskningsrapporter om omega-3 varje dag; men nu är det betydligt lugnare. Kanske har det att göra med den stundande sommaren?

I brist på annat kan vi ju ta en liten återblick i arkivet kring de 5 mest populära inläggen om omega-3 den senaste tiden. Kan ju vara kul för de lite nyare läsarna att se vad andra tycker är intressant.
* Om omega-3 och antiinflammatorisk diet
* Om varför krillolja kanske inte är en så bra idé som källa för omega-3
* Om linfröolja och omega-3
* Carolina Gynnings egen omega-3 smoothie
* Om att Maria Montazami äter omega-3

Ja, vi inser att kändisar är mycket det som lockar. Och på det temat vågar vi påstå att Omega-3 Bloggen är världens bästa källa för information om kändisars relation till omega-3.

Omega-3 blev nyligen utnämnt till världens mest framgångsrika ”funktionella ingrediens” någonsin (dvs ingrediens som har som syfte att påverka kroppen positivt). Och med all rätt eftersom försäljningen av omega-3 till tillverkare av diverse matvaruprodukter varit helt opåverkad av de ekonomiska problem som drabbat världen de senaste åren.

Försäljningen av omega-3 produkter tilltänkta som ingredienser i andra matvaror ökade med 10% mellan 2008 och 2009; och totalt har försäljningen vuxit med 5000% sedan 2004 – en nästintill absurd utveckling. Denna snabba tillväxt har drivits framförallt av mängder av forskning som mer eller mindre skapat bilden av omega-3 som ”mirakel”-kur.

Intressant att notera att det fortfarande är Europa som står för en stor del av konsumtionen av omega-3 relaterade produkter. Drygt hälften av alla matvaror som innehåller omega-3 säljs i Europa; medan USA är största marknad för omega-3 som kosttillskott.

Livsmedelsverket borde varna konsumenterna för ”hjärtvänliga” margarinet Becel. Det skriver läkaren Uffe Ravnskov i en debattartikel i Dagens Medicin.

Becel innehåller det vegetabiliska ämnet ”fytosteroler”, som sägs sänka kolesterolhalten i kroppen. Därigenom hävdar tillverkaren (det globala matkonglomeratet) Unilever att risken för åderförfettning och hjärt- och kärlsjukdomar minskar. Ravnskov håller inte med, och anser att det saknas vetenskapligt stöd för detta påstående: ”Det saknas emellertid kliniska experiment, som visat att ett högt intag av växtsteroler gör nytta. Mycket talar för att det är tvärtom”.

Enligt tidigare forskning finns en stor risk för att fytosteroler hämmar upptaget av vitaminer i kroppen, vilket kan leda till brist på D-vitamin. Därför har kanadensiska myndigheter förbjudit fytosteroler som tillsats i livsmedel. Varningar har även utfärdats av tyska hälsovårdsmyndigheter. Dessutom poängterar Ravnskov att den höga andelen av omega-6 i förhållande till omega-3 kan vara skadligt. Detta, plus att Becel i själva verket innehåller extremt låga mängder omega-3 per gram, är något som vi kritiserat tidigare här i bloggen. Ni som varit med ett tag vet att vi alltid har sagt att man ska passa sig för matvaror som påstår sig innehålla omega-3, eftersom just mängderna omega-3 brukar vara väldigt låga.

Aftonbladet har tillfrågat Professor Jan Palmblad på Karolinska institutet i Stockholm om hans syn på omega-3. Professorn går igenom många av de påståenden som görs om omega-3 i olika forskningsrapporter (bland annat sådana rapporter som vi kommenterar här).

De påståenden som han styrker – och där han tycker forskningen är bra – är bland annat:
* Omega-3 skyddar mot hjärtsjukdom
* Omega-3 lindrar reumatism
* Omega-3 minskar risken för Alzheimers

Där han tycker det finns brister i forskningen är bland annat:
* Att det skulle hjälpa gamla ögon
* Att omega-3 skulle lindra barns adhd
* Att det hjälper mot depression
* Att vi lever längre genom att få i oss omega-3

Problemet är bara att det inte framgår varför han förkastar forskningsresultaten som tydligt visar att omega-3 hjälper mot exemplena ovan. I vissa fall hänvisas till att studierna är för små för att betraktas som säkerställda. Men där har forskningen ofta stöd av att flera olika studier oberoende av varandra pekat på liknande resultat.

Helt enkelt är det kul och intressant att Aftonbladet lyfter upp och granskar fördelarna med omega-3. Men det lönar sig också att granska ”granskaren”. Det behövs inte bara mer rapportering, utan framförallt bra rapportering.

Vi har varit på semester! Från och med imorgon blir det nya omega-3 nyheter som vanligt.

Hälsningar
Björn & Micke

I USA har konsumenter tagit saken i egna händer och stämt ett antal omega-3 företag för att tvinga dem att bli mer öppna med innehållet i deras kosttillskott. Anledningen är att en undersökning visat att just dessa tillskott har höga nivåer av flera olika miljögifter.

I stämningen hänvisas till att sex amerikanska tillverkare och två hälsokostbutiker med egna varumärken missade att varna konsumenter om att deras omega-3 produkter innehöll farligt höga nivåer av PCB. Målsättningen är höja den allmänna säkerheten genom att tvinga fram en lagstiftning som innebär öppnare innehållsdeklarationer.

Vi är inte direkt positiva till amerikanska kulturen med stämningar kors och tvärs (man minns ju fortfarande kvinnan som stämde McDonald’s för att deras kaffe var för varmt); men i det här fallet är det verkligen vettigt. Generellt sett är tillverkarna (även i Sverige) mycket sparsamma med information om vad deras tillskott innehåller, och det är sällan enkelt att få tag på innehållsdeklarationer. Därmed ställer vi oss bakom denna juridiska process och hoppas att den även får konsekvenser här i Europa.

Vi har ju skrivit en del om hur man hittar miljövänliga omega-3 tillskott. Och vi har även tidigare tagit upp att bläckfisk blir en alltmer populär källa för omega-3.

Nu har organisationen ”Friend of the Sea”, som de facto blivit en internationell standard i miljöcertifiering av fiskolja och omega-3 tillskott (framförallt i i förhållande till utfiskning), deklarerat att calamari / bläckfisk är ok ur miljöperspektiv som källa för omega-3.