Omega 3 Bloggen

Två av världens främsta forskare inom omega-3, far och son-teamet David och Raymond Valentine, båda professorer vid University of California vid Santa Barbara, har precis släppt en ny bok om ämnet. Boken heter ”Omega-3 Fatty Acids and the DHA Principle”, och handlar framförallt om hur fettsyran DHA påverkar vår kropp.

Forskarna bekräftar också att EPA och DHA är de två fettsyrorna som är absolut viktigast av alla omega-3 fettsyror.

”DHA and EPA sit atop a hierarchy of omega-3 and provide the most clear health benefits,” said David Valentine.

Och självklart är de stora konsumenter av omega-3 själva.

”I consume plenty of DHA because I think the benefits to human health far outweigh the down sides,” he said. ”There’s no question, for example, that omega-3 helps brain development in children. The brain relies heavily on DHA, and will perform better when it is plentiful,” he said.

Nu var det dags för omega-3 bloggen att tipsa om en bok för er som är ute efter att gå ner i vikt med hjälp av omega-3. Boken ”The Ultimate Omega-3 Diet: Maximize the Power of Omega-3s to Supercharge Your Health, Battle Inflammation, and Keep Your Mind Sharp”. Boken är skriven av Evelyn Tribole som är en välrennomerad författare inom matlagning och olika former av dieter.

Boken beskrivs som:

The Ultimate Omega-3 Diet is the first book to offer simple, practical steps for striking the proper balance between miraculous omega-3 fats and the less-healthy omega-6 fats to get the most out of your diet. Armed with the practical information in The Ultimate Omega-3 Diet, you’ll be able to:

• Discover delicious omega-3-rich foods that are right in your supermarket
• Cook mouthwatering meals using the 40 included recipes and meal plans
• Navigate the often-confusing supplements aisle
• Read food labels to identify hidden omega-6 fats found in many foods
• Pack in omega-3s even when eating out
• Learn the omega-3 and omega-6 content of more than 900 foods

Vilket översatt betyder att boken ger dig enkla verktyg att utnyttja de råvaror som finns på din lokala matbutik till att laga enkel och god mat som innehåller mer av de nyttiga omega-3 fettsyrorna och mindre av de onyttiga omega-6 fettsyrorna. Vi hoppas att ni får mycket nytta och nöje av boken, det har vi fått!

Fet fisk ”städar” hjärnan säger professor Charlotte Erlanson-Albertsson i dagens Aftonbladet. Hon är aktuell med en ny bok som heter ”Kokbok för hjärnan”.

Hon är professor i medicinsk kemi och hennes nya bok handlar om mat som ger dig bättre förutsättningar att tänka klart. Hennes poäng är att mycket tyder på att du behåller skärpa och minnesfunktioner längre om du äter grönt, nötter, fibrer samt fet fisk.

Otroligt kul att fler forskare och akademiker upptäcker och går ut med fördelarna med att få i sig fet fisk som är rik på omega-3. Som vi sett här är det bra för hjärnan, men listan på andra fördelar med ett ökat intag av omega-3 är lång. Bland annat stärker fettsyrorna även immunförsvar, förebygger en mängd sjukdomar (Alzheimers, benskörhet, gula fläcken,…), förbättrar ditt psyke och gör dig gladare, ökar på din fettförbränning och kan till och med pigga upp ditt sexliv!

Tillbaka till Omega-3 Bloggen.

I din närmaste bokaffär (t ex här på Bokus) kan du hitta en bok om omega-3 skriven av den svenska professorn Tom Saldeen vid Uppsala Universitet. Här går det också att finna en recension av boken som innehåller allt du någonsin inte visste eller kände att du behövde veta om omega-3.

Boken innehåller en massa gott och matnyttigt, som t ex den historiska bakgrunden från stenåldern och eskimåerna, fettsyrornas stora betydelse i kroppen, fettsyrornas omvandling i kroppen, hjärtkärlsjukdom, en balanserad omega-3 diet, övervikt och fetma mm.. Ett otroligt bra komplement till oss här på Omega-3 Bloggen mao.