Idag möts vi av nyheten att det öppnas ett nytt globalt forskningscentrum inom omega-3 i Osla under nästa år. Centret ska i första hand arbeta med att koordinera forskning världen över som syftar till att öka mängden omega-3 fettsyror i kost, både för människor och djur. Centret ska fokusera på att utveckla omega-3 av hög kvalitet som i sin tur ska kunna inkluderas i både vanliga matvaror och kosttillskott för att uppnå bästa möjliga effekt på vår hälsa.
Centrets viktigaste uppgift blir enligt de själva att utveckla fettsyrornas smak, lukt och livslängd för fettsyrorna, och därigenom också öppna för möjligheten att inkludera omega-3 i helt nya produkter.
Anledningen till att centret hamnar i Oslo är kanske inte så svårt att lista ut. Norge är tillsammans med Kanada världsledande inom tillverkning av omega-3 produkter. Denna ställning är starkt driven av en stor hemmamarknad; norrmännen har varit galna i omega-3 betydligt längre än till exempel vi svenskar.
Centrets målsättning är att bedriva forskning och utveckling under 8 års tid. Finansering kommer från en mängd universitet (däribland Stockholms Universitet här i Sverige) och tillverkare i industrin. Så det finns en bra blandning av vetenskapliga och kommersiella drivkrafter som ligger bakom projektet. Det ska definitivt bli intressant att se vad de lyckas få fram… 
Kommentarer